中新网福建省沙县12月7日电 (雷超良)第29届沙县小吃文化旅游节暨第三届海峡两岸美食嘉年华7日在福建省三明市沙县区开幕。
活动依托沙县区两岸交流基地平台，共举办美食联动、青年政府交流、两岸交流、美食展览、文体融合等22项活动，力争打造连接两岸、凝聚共识的标志性美食文化盛会。
6日开幕式开始的美食展厅，吸引了来自两岸约300个摊位，打造了展示中华美食广度、深度和多样性的互动平台，通过美食结交朋友，享受乡愁，加深融合。
沙县小吃不仅风靡内地，还流传到各地经台湾海峡至香片堡岛。今年5月，首批9家沙县小吃店在获得沙县小吃行业协会品牌认证后，在台北、新北、桃园、台中等地区开业。受到台湾民众的热烈欢迎，为两岸美食交流带来新的热情。
福建省近期出台一系列政策，帮助台胞参与沙县小吃产业发展。三明市每年为200名台湾青年提供免费职业培训，涵盖沙县小吃技艺、瓷器烹饪、茶艺、短视频制作等14个类别，帮助台湾青年扎根福建创业。
台湾青年黄宇豪被沙县的小吃文化和发展前景所吸引。 2023年底在沙县成立“福建台式美食客栈”并工作努力融合两岸美食精髓，创新推广沙县新小吃。
黄宇豪先生在店内创新推出了花生酱凤梨酥、花生酱蛋卷等一系列“跨界”产品，并计划从沙县小吃文化出发进行创作，持续丰富闽台的餐饮体验。配合本次活动，黄宇豪正在积极准备推出台湾臭豆腐等新产品，迎接来自世界各地的客人。
目前，沙县小吃已遍布全国，连接海峡两岸，成为跨越全球的“财富共享引擎”。目前，沙县小吃在全球拥有约10家门店。公司经营门店1万家，年销售额超过550亿元人民币，员工超过30万人。 （已完）【编辑：李太原】
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